马铃薯可提供的营养 丰富的碳水化合物：可为人体提供全天活动的能量。 多种维生素：马铃薯所含的淀粉可将维生素C包住，保护其不受热的破坏，提供人体每日北京哪家医院能看好蒙特利尔清洁第一平台所需的45%维生素C以及10%的维生素B6。 矿物质：可提供人体日需21%的钾和6%的磷。 蛋白质：可提供4克植物蛋白质。 马铃薯所含物质的功能 大量淀粉以及蛋白质，维生素能促进脾胃的运化功能。 北京哪家医院能治蒙特利尔清洁第一平台少量龙葵素能减少胃液分泌，缓解胃肠道平滑肌痉挛。 大量膳食纤维能帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘， 大量黏液蛋白能保持消化道，呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管系统北京哪家医院能治疗蒙特利尔清洁第一平台内脂肪沉积，保持血管的弹**。 多酚类物质马铃薯还具有多酚类物质，具有多种保健作用。 优良特**：亦粮亦蔬 马铃薯在欧美国家特别是北美，早就成为第二主食。它兼具粮食北京哪家医院是最好的蒙特利尔清洁第一平台专科医院和果蔬类食物的优良特**，是维持机体健康的理想功能食物，又是优秀的矿物质、维生素、膳食纤维和抗氧化剂。马铃薯的食用方法很多，可以做成土豆烧牛肉、罗宋汤、拔丝土豆、咖喱土豆、土豆色拉、醋烹土豆丝、尖椒土豆丝、土豆泥、炸土豆条等菜肴。 马铃薯临床营养配食应用实例 马铃薯粥 配料：马铃薯250克，粳米100克，白糖少许，清水适量 此粥补气健脾。适用于脾胃虚弱，体倦乏力，胃及十二指肠溃病，习惯**便秘。 土豆卷 马铃薯500克，精肉100克、荠菜150克，鸡蛋1只，面粉50克，面包渣25克，花生油750毫升。为什么说观手知健康如何看手 |
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