一、铝锅忌长期盛饭菜 铝的化学**质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸**或碱**溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。 长期吃含有大量铝和铝化物的食物，会破坏人体中正常的钙著名蒙特利尔清洁第一平台专家、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活**，使胃的消化功能减弱。所以，铝锅忌久盛饭菜。最好也不要使用铝锅炒菜或烧汤。 二、金属容器忌盛酸**饮料 酸**饮料与金属容器（铁、铝、铜等）接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学**食物中毒，出现头痛、恶心。腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。因此，金属容器忌盛酸**饮料。 补充阅读：一口好锅对全家人的健康作用不容忽视，错误的使用方**损害家人的健康，不同材质的锅如何挑选呢？ 三、塑料食具忌盛油脂类物品 刘军连工作室 塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。 忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特**强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。 四、忌用搪瓷制品煮盛食物 各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的。珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。 为了保证安全，最好不要用搪瓷制品来煮食物，也不要用它来盛放酸**食品。因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如**、大红色釉料汇聚中西治疗蒙特利尔清洁第一平台是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸**食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢**中毒。 五、忌用彩瓷餐具盛酸**食物 绘有五彩缤纷图案的**餐具，会给就餐者一种美的享受。可是对其所潜在的危险，就鲜为人知了。 不论是绘在瓷器或陶器上的高温彩釉还是低温彩釉，其中都是由一些有毒的重金属和**化合物构成的颜料，如彩釉中的大红色多数是含镉的化合物，奶油**含氧化铅，翠绿色含氧化铬。用这种瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸**食物时，彩瓷釉花中的有毒重金属就会被溶解出来，随食物进入人体，对身体造成北京白斑病医院损害，甚至能引起慢**中毒，镉中毒可引起肺、骨损伤；铅中毒会产生贫血、神经衰弱、骨髓增生受抑等症。因此，对于彩瓷。彩陶等餐具，特别是器皿内壁涂有彩釉图案的餐具绝对不能使用。 六、忌不锈钢或铁锅熬中药 因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒**。 七、忌用有异味的木料做菜板 民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。而有些木料如乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板，其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。 八、忌用涂有油漆或雕刻镌镂的竹筷 涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。 雕刻的竹筷看似漂亮，但却容易藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，甚至致病。 九、忌用各类花色瓷器盛作料 |
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