是啊,离开中国几年,发现最怀念的还是各种各样的小吃和各种不同风味的美食.可惜这里吃不到.

你会做水煮鱼吗？

哈哈，找到知音了，我也是喜欢美食的人，没事就琢磨怎么做好吃的。

水煮鱼应该是跟水煮牛肉一样吧?

呵呵，本人到是学了个酸菜鱼和水煮肉片，哦，还有个啤酒焖鱼，只是离大师傅的水平还差得比较远呀，   
jeffrey lee，要不请教再指点指点~   
vacation ，poradic 看来都是美食名家了，什么时候露一手尝尝，哎呀，口水不小心掉到键盘上了~~~  eek!

在北京的时候，常吃水煮鱼，但是不会做。
你会坐水煮肉片，已经很了不起了。
什么时候做了，招呼大家一声啊，呵呵！

看来还是有同道中人。不过该多交流一下。前几天做了粉蒸排骨，感觉不错哟。 酸菜鱼一定不错，要是能吃酸汤鱼就更好了。

各位,光说不练怎么行,快把菜谱贴出来吧!

水煮肉片

制 法
1、将 猪 瘦 肉 切 成 约 ５ 厘 米 长，３ 厘 米 宽 的 薄 片， 用 盐 水 和 水 码 入 味，再 用 水 豆 粉 勾 芡。
2、锅 灸 后 置 旺 火 上，下 油 烧 热 放 入 豆 瓣，辣 椒 央，   姜 蒜 米，弄 出 香 味 来，加 入 料 酒，鲜 汤 烧 沸，然后 放 进 莴 笋 尖 和 蒜 苗 节 煮 至 断 生 即 捞 出，沥干 汁 水 后 盛 于 盘 内。
3、将 肉 片 下 锅，用 筷 子 拔 散，煮 至 伸 板 即 起 锅，连汤 汁 一 起 盛 窝 盘 中。将 辣 椒 面，花 椒 面 撒 在 肉片 上，再 浇 以 适 量 的 沸 油 即 成。
蔬菜可以根据自己喜欢更换,但葱和芹菜比较重要,起提味作用.不过这边的花椒不是很香,还能凑合  :cool:    :cool:    :cool: