中国人吃下水是因为穷吗？当然是因为好吃呀！

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什么叫下水

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人类学家玛丽·道格拉斯在《洁净与危险》中分析了这种宗教因素对饮食习惯的影响。她举了《圣经》中的《利未记》做例子。在《利未记》中，上帝宣布了一条饮食纪律，凡是不统一、不完整、无法归类的动物，都不应该食用，那么不是偶蹄的畜类就排除在外，在水中却无鳞的也排除在外，如此等等。这样的纪律是宗教化的，它使人们排斥某些事物，不是出于口味、习惯等因素，而是出于对犯忌的恐惧。